Так какие же именно вещества необходимы волосам и в чем они содержатся?
Во-первых, это белок. Белок формирует структуру волос, делая их сильными, способными противостоять действиям агрессивной окружающей среды. В большом количестве белок содержится в яйцах, морепродуктах, рыбе, мясе, бобовых культурах и молочных продуктах. Оптимальному усвоению белка способствуют кислые фрукты, например зеленые яблоки или лимоны. Поэтому их рекомендуется употреблять вместе с продуктами, содержащими белок.
Во-вторых, кератин. Он сохраняет и усиливает пигментацию волос, в результате чего они становятся яркими и блестящими, а также предотвращает преждевременное появление седины. Кератином богаты нерафинированные растительные масла, семена тыквы, а также хлеб грубого помола.
В-третьих, кальций. Повышенное выпадение волос говорит о недостатке этого элемента в организме. С целью его восполнения рекомендуется включить в рацион твердые сыры, орехи, шпинат, рыбу и молочные продукты. Витамин D, содержащийся в рыбьем жире, сливочном масле и яичном желтке, препятствует вымыванию кальция из организма.
В-четвертых, витамины группы В. Они способствуют нормализации обмена веществ, улучшая питание кожи головы. Эти витамины можно получить, употребляя в пищу печень, мясо, рыбу, орехи, рис, цветную капусту и пивные дрожжи.
В-пятых, железо и цинк. Эти минералы борются с повышенным выпадением волос. Их источниками служат яйца, молоко, морепродукты, свекла и чернослив.
Особое место в здоровом питании занимают свежие фрукты и овощи. Именно они содержат значительное количество витаминов и минералов, жизненно необходимых нашим волосам. Например, шиповник и морковь богаты витамином А, который борется с ломкостью волос. Сладкий перец содержит витамин Е, восстанавливающий поврежденные волосы. Клубника и крапива дарят нам кремний, укрепляющий корни волос. А брокколи, капуста и фасоль снабжают организм пантотеновой кислотой, обеспечивающей волосам мягкость и натуральный блеск.
